Di zaman canggih ini, pemakaian bahan pengawet makanan marak dipakai hampir disetiap jenis makanan. Penggunaan pengawet makanan ini bertujuan supaya kesegaran dan kualitas makanan tetap terjaga. Pengawetan makanan pada dasarnya dapat dilaksanakan secara alami dengan pemakaian garam atau dengan mengeringkan makanan. Namun, tidak seluruh makanan bisa diawetkan menggunakan teknik ini. Oleh karena itu, tidak sedikit …
